函館 開陽亭すすきの 北海道札幌ススキノで25年!北海道の天然海鮮なら【函館 開陽亭すすきの】北海道の本物素材を豊富に取り揃え、お安く、お得に、ご提供!をモットーに、人気の名物のカニクリームコロッケをはじめ、活イカ、活毛ガニ・近海天然お刺身など厳選した産地直送の新鮮な海鮮、肉・野菜などなど、こだわりぬいた北海道素材をご用意しております!

開陽亭について

 

 

北海道の本物・天然素材を豊富に取り揃え、お安く、お得に、ご提供!」がモットー!

 

北海道札幌ススキノで25年!

「本当に美味しい北海道素材を食べてもらいたい!」という思いのもと

産地直送の『活イカ・活毛ガニ・塩水ウニ』などの新鮮な近海地物天然をはじめ、

北海道産の牛・豚・羊・鶏の各種肉や野菜に至るまで、

とことん本気でこだわり抜いた北海道本物素材を豊富&お得に取り揃えております!

 

 

 

 

函館直送『活イカおどり造り』のパイオニア!

漁師さんしか食べる機会がなかった「活きたままのイカ」を、

店内に専用水槽を設けることで誰もが食べることが出来るよう

50年程前に提供を始めたのが『函館 開陽亭』です。
25年前「函館 開陽亭 すすきの」として札幌に出店したことで、

札幌でも「活きたイカ」当たり前に食べることが出来るようになりました。
今では「活イカおどり造り=開陽亭」として全国からご来店頂いおります!

 

 

 

カニざんまい!開陽亭は『カニ』も豊富!

毛ガニ・タラバガニ・ズワイガニ・花咲ガニなどなど、

北海道ならではのカニを豊富に取り揃えております。

近年は不漁続きで浜値が上がっている「毛ガニ」は

独自のルートで産地から直接仕入れることで、

カニ専門店に負けないお得な価格でご提供しております!

 

 

 

毛ガニ本来の味を堪能!『活毛ガニ刺身』

水揚げ後の活きたままを産地から取り寄せる『活毛ガニ』は、

店内の水槽からその場で調理しており、
『活』ならではの本来の味を存分にご堪能頂けます!

その他に『タラバガニ』、季節によっては『花咲ガニ』など、

北海道産のカニを豊富に取り揃え!

その他にも店内で茹でた毛ガニを職人が一尾一尾を丁寧に剥いた

『浜茹で毛ガニのむき身』も人気です!

 

 

 

確かな目利きで本物素材を日々ご用意!

質・味・鮮度に本気でこだわり、産地・市場から旬の北海道天然海鮮を毎日仕入れています!

 

 

 

その他にも人気・名物料理がいろいろ!

カニの身たっぷりで食べ応えある手作りの「自家製カニクリームコロッケ」や、

無添加の塩水ウニを贅沢に使用した「うにぎり」など、

北海道の本物素材を堪能できる料理を豊富にご用意しております!

 

 

 

 


『函館 開陽亭すすきの』グループ全店舗

 

【札幌すすきの

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開陽亭 どさんこ家 

 

【東京

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【札幌すすきの

〈 開陽亭 別邸 大三坂 本店 

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特集

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【「開陽亭すすきの」毎日営業中店舗】
『レストランプラザ3号店』
・札幌市中央区南4条西5丁目 レストランプラザ札幌 BF
・011-215-1441

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『南5条2号店』休業中
『南7条4号店』休業中
『どさんこ家』休業中